【焼肉屋が解説】ミノってどこ?特徴は?完全解説!

ミノを徹底解説!

焼肉屋でも人気のホルモンであるミノ

 

コリコリとした食感が人気ですが、ミノがどこの部位かご存知ですか?

 

そこで今回は知っているようで知らない「ミノ」についてご紹介します。

 

定番のメニューですが、新しい発見もあるかもしれないのでぜひご一読ください!

続きを読む >>

【焼肉屋が解説】TボーンステーキとLボーンステーキの違いは?

TボーンステーキとLボーンステーキを徹底解説!

皆さんはTボーンステーキを知っていますか?

 

アメリカ生まれの有名なステーキなので聞いたことあるという方も多いと思います。

 

しかし実はTボーンステーキだけじゃなく、Lボーンステーキというステーキが存在します。

 

そこで今回はTボーンステーキとLボーンステーキの違いをご紹介します!

 

 

 

 

 

 

 

続きを読む >>

【焼肉屋が解説】焼肉屋さんでのマナー?焼く順番やトングの使い方

お肉を焼く順番とトングの使い方を徹底解説!

焼肉屋に行った時に困るのが、お肉を焼く順番ではないでしょうか。

 

どのお肉から焼いていけばいいのかという質問は大同門でも多くの質問をいただきます。

 

実はお肉の焼く順番に気を付けるだけで焼肉をよりスムーズに、美味しく食べることができます。

 

そこで今回はお肉の焼く順番と欠かせないトングの使い方までご紹介します!

 

 

 

 

 

続きを読む >>

カルビ・ハラミ・ロースの違い

カルビ・ハラミ・ロースを徹底解説!

 

焼肉屋でも定番のカルビ・ロース・ハラミ

 

誰もが頼む人気メニューではないでしょうか

 

今回はそんなカルビ、ロース、ハラミについて徹底解説します!

 

 

 

続きを読む >>

【焼肉屋が解説】上ロースとロースの違いって?

上ロースとロースの違いを徹底解説!

焼肉屋で見かける上ロースとロースという2種類のロース。

 

上ロースは「上」という言葉の通り、ロースよりも高い価格で提供されています。

 

上ロースとロースは同じロースなのに、なぜこのような違いがうまれているのでしょうか?

 

そこで今回は上ロースとロースの違いを徹底解説します!

続きを読む >>

【焼肉屋直伝】Tボーンステーキの美味しい焼き方

Tボーンステーキの焼き方を解説!

皆さんはTボーンステーキを知っていますか?

 

ステーキの本場アメリカ生まれの骨付きの豪快なステーキです。

 

実はこのアメリカンステーキですが、最近は日本でも取り扱いが多くなり食べれる機会が増えてきました!

 

そこで今回はTボーンステーキの簡単な紹介と大同門オリジナルの焼き方をご紹介します。

 

ぜひお試しください

 

 

続きを読む >>

成型肉って?普通のお肉と何が違う?危険?

成型肉を知っていますか?

 

こんにちは。焼肉の大同門です。

 

皆さんは成型肉という言葉を聞いたことはありませんか?

 

数年前、某大手チェーン店で使用されていることが発覚し、人体への悪影響が問われたことも記憶に新しいのではないかと思います。

 

そもそも成型肉とはどういったお肉なのでしょう、そして実際に人体に悪影響はあるのでしょうか...。

 

今回は成型肉について徹底解説します!ぜひ続きを読んでくださいね。

 

 

 

 

続きを読む >>

銘柄牛って?日本の銘柄牛リスト

銘柄牛ってなに?全国各地の銘柄牛をご紹介!

 

松阪牛や神戸牛、米沢牛など地名の入った牛肉は美味しくて高い牛肉というイメージが強いと思います。

 

そういった牛肉は銘柄牛と呼ばれますが、そもそも銘柄牛とは何なのでしょうか。

 

また日本にどれくらいの種類がいるのでしょうか。

 

今回は銘柄牛について徹底解説します。

 

 

 

 

続きを読む >>

米沢牛徹底解説!味は?他の牛肉と何が違う?

米沢牛とは?徹底解説!

 

米沢牛

出典:JA山形おきたま

 

神戸牛や松阪牛など地名が入っている牛肉は、高級でとても美味しいと皆さんご存知だと思います。

 

しかし名前は知っているけどそれぞれがどのように定義され、またどのような特徴や違いがあるのかを詳しく知っている人は少ないはず。

 

そこで今回から土地名が入っているブランド牛をいくつかピックアップして、詳しく解説していきます。

 

今回は米沢牛を徹底解説します!

続きを読む >>

佐賀牛徹底解説!味は?他の牛肉と何が違う?

佐賀牛とは?徹底解説!

肉牛(佐賀牛・佐賀産和牛)

出典:JAさが

 

神戸牛や松阪牛など地名が入っている牛肉は、高級でとても美味しいと皆さんご存知だと思います。

 

しかし名前は知っているけどそれぞれがどのように定義され、またどのような特徴や違いがあるのかを詳しく知っている人は少ないはず。

 

そこで今回から土地名が入っているブランド牛をいくつかピックアップして、詳しく解説していきます。

 

今回は佐賀県で生まれた、佐賀牛を徹底解説します!

続きを読む >>